Undine Janetzky

Die Beratung für gesunde Ernährung

Kräuterwanderungen

In den Kursen erlernen Sie das sichere Bestimmen von Wildkräutern, was beim Sammeln beachtet werden sollte, wie die wertvollen Kräuter verarbeitet werden und vieles mehr rund um eine gesunde Lebensweise.

Der Witterung entsprechende Kleidung und feste Schuhe anziehen.
Bitte einen Korb für die gesammelten Kräuter mitbringen.

Je nach Kurs werden die Kräuter im Anschluss verarbeitet und verkostet.

 

 

Treffpunkt: Spremberg OT Bühlow, im Amselweg 6

Anmeldung über die VHS Spremberg, Tel. 03563/90647

Undine Janetzky Tel. 0356397310, 01731574706

 

Lust auf Wildkräuter?  www.Lusiza.com

 

Kräuterbestimmung  im eigenen Garten

Wer kennt schon in seinem Garten alle Wildkräuter?  Bei einem Spaziergang zeige ich Ihnen Schätze die in Ihrem eigenen Garten stehen.

Terminvereinbarung: info@undinejanetzky.de, Fon: 03563-97310 Mobil: 01731574706

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Termine 2019

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15. März, 15.00 - 18.00 Uhr   Erste Frühlingskräuter

Wir sammeln die ersten zarten Frühlingskräuter und besprechen ihre Verwendung in der  Vollwertküche und erfreuen uns gemeinsam über das Erwachen der Natur.

Treffpunkt: Amselweg 6, 03130 Spremberg

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12. April 16.00 - 19.00 Uhr    Frühlingskräuter mit Zubereitung                                                                               Gründonnerstagsuppe 

Wir sammeln "9 Kräutleins" und kochen dann gemeinsam im Freien die traditionelle Grün-donnerstagssuppe. Am Lagerfeuer wird alles in gemütlicher Runde verkostet.

Treffpunkt: Amselweg 6, 03130 Spremberg

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10. Mai, 16.00 - 19.00 Uhr     Junges Baumgemüse

Wir sammeln neben Wildkräuter  frisch austreibende Blättchen und Keimlinge von Bäume und Stäucher. Nur für kurze Zeit im Frühjahr gibt es dieses besonders wertvolle und leckere Grünzeug.

Treffpunkt: Amselweg 6, 03130 Spremberg

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14. Juni, 16.00 - 19.00 Uhr    Kräuter zur Sommersonnenwende

Wir sammeln Blüten und Johanniskräuter für Tee, Tinkturen, Öl und Essig. Im Anschluss sitzen       wir am Johanni-Lagerfeuer und verräuchern heimische Kräuter.

Treffpunkt: Amselweg 6, 03130 Spremberg

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05. Juli, 16.00 - 19.00 Uhr    Liebeskräuter

Wir gehen in die Natur und bestaunen ihre Schönheit und Vielfalt. Nebenbei sammeln wir Kräuter die uns und der Liebe gut tun. Sie erhalten auch viele praktische Tipps für die Anwendung in der    Vollwertküche und in der Volksheilkunde sowie viele Dinge rund um eine gesunde Lebensweise.       

Treffpunkt: Amselweg 6, 03130 Spremberg

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2018 Herbstangebot

21. September, 16:00 bis 19:00 Uhr    Wildkräuter, Wildfrüchte- und Wurzeln 

In dem Kurs erlernen Sie das sichere Bestimmen von Wildkräutern, Wildfrüchte- und Wurzeln, was beim Sammeln beachtet werden sollte, wie die wertvollen Kräuter verarbeitet und gelagert        werden und vieles mehr rund um eine natürliche Lebensweise. Im Anschluss bereiten wir ein Pesto aus Früchten und Kräutern zu und verkosten alles mit frisch gebackenem Vollkornbrot.                 

Treffpunkt : Amselweg 6, 03130 Spremberg

 

 

12. Oktober, 15.00 - 18.00 Uhr    Essbare Wildpflanzen im Spätherbst - mit

kleinen Räucherkurs

Wir sammeln Wildkräuter und besprechen ihre Verwendung in der Küche und in der Volksheilkunde. Im Anschluss gibt es eine kleine Einführung in das Verräuchern von getrockneten einheimischen Kräutern. 

Treffpunkt : Amselweg 6, 03130 Spremberg

Ende Herbst- Winterangebot

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15.00 - 18.00 Uhr     Essbare Wildpflanzen im Winter

Wir gehen auf die Suche nach wintergrünen essbaren Wildpflanzen und wärmen uns im Anschluss am Lagerfeuer mit einem Gläschen alkoholfreien Punsch (gewürzt mit Nelkenwurz)  auf. Dieser Kurs findet nur statt, wenn der Boden frei von Schnee und Eis ist!

Treffpunkt : Amselweg 6, 03130 Spremberg

 

  Frauenkräuter

Frauenmantel, Eisenkraut, Beifuß, Zitronenmelisse, Schafgarbe - für jede Lebenslage das richtige Kraut zur Unterstützung finden. Wir setzen ein Kräuterelexier und eine Teemischung an.

Treffpunkt : Amselweg 6, 03130 Spremberg

Freie Plätze

Für die Kräuterwanderungen im Juli gibt es noch freie Plätze. Interessenten können sich einen Überblick in der Rubrik Kräuterwanderungen verschaffen.

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